Thymian ist ein Kraut mit einem aromatischen, ausgeprägten und intensiven Geschmack, das hervorragend zu vielen Gerichten passt. Er eignet sich sowohl für die frische als auch für die getrocknete Variante. Frische Thymianblätter werden zum Würzen von Fleisch-, Geflügel- und Fischgerichten verwendet, während aus getrockneten Thymianblättern ein Aufguss mit medizinischen Eigenschaften zubereitet wird.

Aussaat:

• im Haus: von Februar bis April,
• im Freiland: von April bis Anfang August,
• Aussaattiefe 0,5 cm.